喝豆乳益处多,但能增补雌激素吗,不要太傻太天真!

 新闻资讯     |      2021-11-13 01:09
本文摘要:有些女性认为通过食用豆乳来增补或者提高自身雌激素含量。这是真的吗?豆制品中的雌激素究竟对我们有什么影响呢?豆乳不仅含有容易消化的优质植物卵白质,而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质,被称为“绿色牛奶”。由于豆乳中含有植物雌激素大豆异黄酮,让许多人谈“激素”色变。 植物雌激素是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物,并非大豆所特有的,其实在许多食物中广泛漫衍,如扁豆和谷物中的木酚素、黄芽菜中的香豆素。研究发现,植物雌激素对女性体内雌激素水平是双向调治作用。

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有些女性认为通过食用豆乳来增补或者提高自身雌激素含量。这是真的吗?豆制品中的雌激素究竟对我们有什么影响呢?豆乳不仅含有容易消化的优质植物卵白质,而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质,被称为“绿色牛奶”。由于豆乳中含有植物雌激素大豆异黄酮,让许多人谈“激素”色变。

植物雌激素是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物,并非大豆所特有的,其实在许多食物中广泛漫衍,如扁豆和谷物中的木酚素、黄芽菜中的香豆素。研究发现,植物雌激素对女性体内雌激素水平是双向调治作用。它具有与雌激素相似的分子结构,可以和雌激素受体联合,发生与雌激素类似的作用。

当人体内雌激素不足时,其可以起到增补雌激素的作用;而当体内雌激素水平过高时,其可以阻止雌激素受体与雌激素的联合,起到抑制的作用,相当于降低雌激素的水平。可是豆乳中的植物雌激素非人体内生雌激素,纵然和体内的雌激素受体联合,也只能发生微量的类似雌激素的作用,经由体内代谢酶的活化或解毒,最终也所剩无几。所以单纯通过豆乳来增补体内雌激素的方法是不行行的。民间流传“男要喝牛奶、女要喝豆乳”的说法。

事实上喝豆乳男女无别,可是大豆卵白质的摄入与代谢疾病在男女上有所区别。在绝经后女性中,食用大豆制品在一定水平上可以缓解更年期综合征的症状。澳大利亚的科学家研究发现,更年期妇女如果天天食用一定量的大豆,其更年期综合征的发生率会降低40%。

饮食中含有豆类食物,可缓解更年期妇女潮热出汗等症状;在男性中,大豆卵白摄入量越高,罹患血压异常的风险越低,但大豆卵白过量摄入可能会增加血糖异常的风险。只管喝豆乳益处较多,可是也不行过量摄入。豆乳食用过多易引起卵白质消化不良,泛起腹胀、腹泻等症状,同时也会增加肾脏的肩负。

《中国住民膳食指南(2016年版)》推荐的大豆食用量:25~35g/天。适量摄取、搭配选择是所有人的膳食原则,过多摄入某一种食品,都倒霉于膳食平衡。


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